Przypraw do smaku i dla zdrowia! Cynamon w kuchni i pielęgnacji.

Witajcie!
Zima to idealny czas, by korzystać z rozgrzewających i podnoszących metabolizm przypraw. Zapraszam na kilka słów na temat cynamonu, a także przepisy kulinarne i kosmetyczne.

Cynamon
Dostępny w zwojach lub sproszkowany. To kora cynamonowca, o przepięknym zapachu. Kojarzy mi się mocno ze świętami i słodkimi deserami. Najbardziej z mlecznym ryżem z jabłkami <3
Poprawia trawienie, obniża cholesterol LDL, reguluje poziom cukru we krwi neutralizuje drożdże i wspomaga organizm w walce z infekcjami żołądka i pęcherza wywołanymi przez bakterie.
Stosowany przy wzdęciach, niestrawnościach i biegunce. Zmniejsza przekrwienie śluzówki nosa.
Suplementacja cynamonem wspomaga pracę mózgu, poprawia pamięć i koncentrację.
Dzięki cynamonowi możemy nie dodawać cukru lub zmniejszyć jego ilość nie tracąc wyjątkowego smaku potrawy. (Jestem bardzo za naturalnymi dosładzaczami- świeżymi lub suszonymi owocami np. daktylami, czy morelami)
Jest on źródłem manganu, żelaza i wapnia.

Jak najlepiej wykorzystać cynamon?

Jak już wspomniałam cynamon widzę najpierw w mlecznym ryżu z jabłkami- gotujesz ryż, ścierasz jabłka na tarce, w garnku mieszasz je z ryżem, dodajesz mleka i po zagotowaniu doprawiasz cynamonem i ewentualnie miodem. 



Drugą kulinarną propozycją jest owsianka- również z jabłkiem, np. pieczona- TAKA (w tym poście kilka propozycji na różne owsianki).

Na trzecim miejscu jest kawa z dodatkiem cynamonu- oczywiście zabielana. Jeżeli masz uczulenie na krowie mleko zawsze możesz użyć roślinnego! Migdałowe, czy kokosowe będzie o niebo lepsze od zwykłego :)
Jeśli pijesz kawę parzoną, naturalną to kolejny punkt tego wpisu jest dla Ciebie :)

Cynamon - Dla ciała

Cynamon świetnie sprawdzi się jako pomoc dla skóry trądzikowej i z tendencją do ropnych zmian. Dodaj go do peelingu cukrowego lub kawowego, który przyrządzasz w domu. Ale uwaga! Nie jest to dobry dodatek dla osób z nadmiernie pękającymi naczynkami.


Peeling cukrowy z olejem kokosowym i cynamonem

- łyżka oleju kokosowego o pokojowej temperaturze
- łyżka cukru białego lub innego
- łyżeczka cynamonu
- ewentualnie oliwka w żelu

Wymieszaj olej kokosowy z cukrem i cynamonem, jeżeli jest taka potrzeba dodaj oliwki w żelu. Ten peeling jest mocnym drapakiem- takie lubię najbardziej. Idealny do dłoni, które w zimowy czas nie mają łatwego życia. (Tylko uwaga na rany i popękaną skórę! Nie powinno się ich peelingować!)


Peeling kawowy z cynamonem

- dwie łyżeczki kawy naturalnej, zmielonej
- wrzątek
- łyżeczka cynamonu
- olej kokosowy lub inny, oliwka do ciała lub żel pod prysznic

Zalej kawę wrzątkiem, zaparz, odcedź, zostaw "fusy" do wystygnięcia. Możesz do parzenia dodać cynamon lub wsypać go do ostudzonej kawy. Wymieszaj cynamon i kawę z ostatnim składnikiem- olejem, oliwą lub żelem. Ich ilość uzależniona jest od konsystencji, jaką lubisz.

Ten peeling działa mocno na cellulit :) Nadaje się więc szczególnie na partie ciała nim dotknięte.

PS. Wybacz, ale muszę! Kiedy w Lidlu były zwoje cynamonu to nie mogłam się im oprzeć i musiałam je kupić. 
W sklepie byłam z synem i on, mały ciekawski mój syn pyta co to jest, odpowiadam, że cynamon, a o do mnie: 
Lubiś CYMANONT? :D Powiedz to na głos ;) 

Tak, więc lubię i to bardzo, a Ty? :)
« Nowszy post Starszy post »

49 komentarzy:

  1. Zawsze sypię do owsianki lub koktajlu. Pyszności :)

    OdpowiedzUsuń
  2. CYMANONT! Zaczęłam się śmiać i obudziłam męża, teraz śmiejemy się razem :) Przydatny post, uwielbiam domowe kosmetyki.

    Ucałuj synka i podziękuj za poprawę humoru!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Myślałam, że tylko mnie to śmieszy, bo jak się nie słyszy dziecka w jaki sposób to mówi to ciężko sobie wyobrazić :D
      Mam nadzieję, że mąż nie był zły, że go obudziłaś przeze mnie :D

      Dziękujemy! :)

      Usuń
  3. Owsianka z cynamonem i jabłkiem jest obowiobowiązkowym punktem mojego dnia :-) uwielbiam cynamon i wykorzystuje go na wszelkie możliwe sposoby :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Kiedyś także jadłam taką codziennie, więc Cię rozumiem :D

      Usuń
  4. Ja uwielbiam cynamon, jem go praktycznie codziennie. Jednak gdzieś teraz przeczytałam, że w zbyt dużych ilościach- jest szkodliwy. W sumie, co nie jest szkodliwe...

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. ''Nic nie jest trucizną i wszystko jest trucizną to dawka czyni dany produkt trującym.'' Paracelsus

      :)

      Usuń
    2. Wszystko jest szkodliwe, często nawet jak nie spożywamy danego produktu w nadmiarze. Poniżej odpisywałam również na artykuł o szkodliwości kumaryny ;)

      Zgadzam się z Setterką :):)

      Usuń
  5. Ja też uwielbiam cynamon. Dodaję go gdzie tylko mogę :).

    OdpowiedzUsuń
  6. Ja także uwielbiam cynamon:) Sypie go wszędzie (a połączenie go z daniami na słono wychodzą wtedy jeszcze lepsze,lubię takie połączenia smaków:)

    A kawa z cynamonem i imbirem to super ''napój'' na rozgrzanie:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Mama właśnie dodawała do bigosu na święta :D

      Usuń
  7. Ja nie bardzo przepadam za cynamonem w potrawach, ale w kosmetykach jak najbardziej :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Chociaż w taki sposób możesz korzystać z jego zalet :)

      Usuń
  8. uwielbiam cynamon - zapach, smak, jest wspaniały :)

    OdpowiedzUsuń
  9. własnie jem :) z kasza i jablkiem

    OdpowiedzUsuń
  10. a ja mam uczulenie na cynamon, a wlasciwie na aldehyd cynamonowy, ale lubie, bardzo ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nawet małe ilości w kosmetykach wywołują niepożądane reakcje? :)

      Usuń
    2. niestety te sa wlasnie najbardziej uczulajace, w postaci przyprawy alergia nie jest az tak uciazliwa, ale wystarczy odrobinka olejku w kosmetyku i juz mnie wysypuje...nie wspominajac o gumie do zucia cynamonowej :) da sie przezyc galka muszkatolowa gozdziki i odrobina chili swietnie sprawdzaja sie jako zamiennik w potrawach :)

      Usuń
    3. O, no widzisz! Świetne zamienniki :)

      Usuń
  11. ale zrobiłaś mi ochotę na ryż z jabłkami i cynamonem <3

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. No i jak, zrobiłaś? :D Ja jadłam makaron z takim połączeniem- miałam już ugotowany :D Ale to nie to samo, co ryż ;)

      Usuń
  12. Zawsze dodaję szczyptę do kawy i zawsze przy ostatnim łyku, żałuję, że tak szybko się skończyła :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Czy dla Ciebie cynamon, który od razu kupujesz zmielony i kora, którą się mieli, mają inny smak? Nie wiem czy jestem jakaś dziwna, ale dla mnie to dwie różne i nie smakujące tak samo rzeczy.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oczywiście, że tak- to tak samo jak z wanilią z lasek :) Smak jest odrobinę inny.

      Usuń
  14. czy tylko ja nie wiem o co chodzi z tym CYMANONTEM??

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Chodzi o to, że mój syn wymyślił swoją nazwę- która brzmi bardzo śmiesznie. Wiem, że jak ktoś nie był przy tej sytuacji czy nie słyszy jak on to mówi to może nie być zabawne, ale zaryzykowałam pisząc o tym :D

      Usuń
  15. uwielbiam cynamon :) w owsiance - pycha! :) również bardzo kojarzy mi się ze świętami :)

    OdpowiedzUsuń
  16. nie lubię i nigdy nie lubiłam cynamonu, ale każdy przedstawia go w superlatywach więc może i ja się skusze kto wie, przekonałam się do cebuli to może i z cynamonem mi się uda xD Pozdrawiam !

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Skuś się, dodaj go malutko i może akurat taka ilość Ci nie "zepsuje" smaku, a będziesz mogła skorzystać odrobinę z jego zalet :) Albo zostaje Ci używanie go w kosmetykach :D

      Usuń
  17. Dzień zaczynam kawą gotowaną z kakao ,1/4 łyżeczki cynamonu i taką samą ilością imbiru , po treningu najczęściej piję koktajl białkowy i zjadam kaszę jaglaną lub ryż z jabłkiem i połową łyżeczki cynamonu a pod prysznicem stosuję peeling z powstałych rano fusów wymieszanych z olejkiem pomarańczowym alterry.Niestety ostatnio naczytałam się o wpływie kumaryny na uszkodzenie wątroby i nie wiem czy te ilości ,które codziennie przyjmuję nie są już toksyczne .Mam nadzieję ,że wypijane 2 razy dziennie napary z ostropestu i pogryzanie czarnuszki troszkę ją ratuje :) Wyściskaj i ucałuj małego Słodziaka :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Myślę, że łyżeczka dziennie to nie jest przesada- zawsze możesz zmniejszyć dawkę o połowę i być spokojniejsza :) Tylko masz jakieś badania naukowe potwierdzające tezę o toksyczności kumaryny u ludzi?
      Jakie widzisz efekty po piciu ostopestu i spożywaniu czarnuszki? :)
      Bardzo dziękuję! :):)

      Usuń
    2. Tak właściwie to poza wypryszczeniem po około dwóch tygodniach od rozpoczęcia zażywania nie zauważyłam nic szczególnego ale mam nadzieję,że te roślinki jednak robią dobrze mojej wątrobie.Pryszcze pojawiały się tak mniej więcej przez miesiąc czasu ale podejrzewam,że mogła w tym mieć też swój udział pokrzywa,którą popijam sobie łącznie ze skrzypem raz dziennie a początek kuracji przypadł tak mniej więcej dwa tygodnie wcześniej :) Pozdrawiam :)

      Usuń
    3. Tak, to może być po pokrzywie- miałam tak samo ;)
      Dopiero ostatnio w ogóle czytałam o tym ostopeście i mnie zainteresował :):)

      Usuń
  18. Zanim przeczytałam dokładnie posta od razu pomyślałam o połączeniu cynamonu z kawą ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. No widzisz! :D Dla mnie jest to jedno z głównych połączeń- nie mogło go zabraknąć :)

      Usuń
  19. Ja nawet, jak mnie naszło oczywiście, mieszałam same fusy z kawy z żelem pod prysznic i też było gites majonez. Cynamonu się trochę boje, bo mam problemy z krążeniem, ale w sumie od kolan w dół, więc może warto raz zaryzykować?
    Jednak coś bardziej mnie zaintrygowało... domowy ryż z jabłkiem... zdeterminowana by to zrobić!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Możesz spróbować cytrynowej wersji- też jest super :)

      Jak spróbujesz ryż to daj znać! :)

      Usuń
  20. http://www.qz.pl/glowna.php?dzial=zdrowie&artykul=503
    co o tym sądzisz? (artykuł dot. szkodliwości cynamonu dla wątroby)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nikt z nas nie jest w stanie zjeść codziennie dużych ilości cynamonu. Pamiętać należy, że np. 10g cynamonu nie równa się 10g kumaryny. To, że występuje w innych produktach- to jak z cukrem, który jest wszędzie. Należy odżywiać się różnorodnie- dzisiaj ilość np. witamin w owocach też nie jest taka sama, jak przed laty, a więc niby powinniśmy jeść ich więcej, ale czy na pewno? Wtedy kumulują się nam w organizmie szkodliwe związki w środkach ochrony roślin.
      Nie ma złotej rady- w internecie jest mnóstwo badań- jedne najczęściej obalają te poprzednie.

      Cytat przytoczony przez Setterkę powyżej idealnie tu pasuje:
      ''Nic nie jest trucizną i wszystko jest trucizną to dawka czyni dany produkt trującym.'' Paracelsus

      Usuń
  21. Kocham cynamon :)
    Ale się uśmiałam z cymanonta :P

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Najlepsze jest to, że młody nie wie z czego ja się śmieje jak on to mówi :D
      Powtarzam mu CY-NA-MON, a on CY-MA-NONT! :D:D

      Usuń