wtorek, 17 marca 2015

Przepis na placki z buraków


Witajcie!
Dawno nie było żadnego przepisu, dlatego dzisiaj przychodzę z czymś, co ugotowałam spontanicznie i wyszło przepyszne!

Historia tych placków jest prosta i przewidywalna ;) Mój syn miał ochotę na placki z ziemniaków, a w garnku stały 3 ugotowane buraki. Pomyślałam, że jak już się młody dosiądzie do placków to surówki nie będzie chciał jeść, a buraki przecież powinny dać się usmażyć na patelni. Jeśli Twoje dziecko jest fanem Straży Pożarnej (jak mój młody) to nie ma opcji, aby nie dało się przekonać, że placki są czerwone, bo jedzą je Strażacy! ;)

Ja syna nie musiałam przekonywać, ale wiem, jak trudno jest mamom, które w domu mają niejadków ;)

Dlaczego warto jeść buraki?

Burak ma cenne właściwości odżywcze, między innymi:
- jest bardzo dobym źródłem potasu
- dostarcza wit. C
- źródło kwasu foliowego

Placki z buraków

Składniki:
-pół szklanki płatków owsianych, zmielonych
-3 małe buraki, ugotowane
-2 jaja
-łyżka oleju rzepakowego
-sól, pieprz, czerwona papryka słodka, inne przyprawy do smaku wg uznania

Sos i posypka:
-50g jogurtu naturalnego
-20g nerkowców
-sól, pieprz do smaku

1. Buraki zetrzyj na grubych oczkach, odcedź.
2. Dodaj płatki, jaja i przyprawy, wymieszaj.
3. Usmaż placki na oleju rzepakowym (możesz użyć masła klarowanego, bądź oleju kokosowego).
4. Jogurt wymierzaj z posiekanymi drobno orzechami, dopraw do smaku. Gotowe! :)

Jeśli nasz nieprzywierającą patelnię możesz usmażyć placki bez dodatku oleju rzepakowego.

Cierpisz na celiakię lub alergię na gluten, bądź zwyczajnie go unikasz? Wybierz płatki z oznaczeniem, a placki będą wtedy bezglutenowe :)

Warto dodać do sosu czosnku, ja i mój syn lubimy czosnek, o czym pisałam już we wpisie o 5 domowych sposobach na przeziębienie.

Poniżej tabela makrosów :)


Dokładnie w ten sam sposób przygotowuję placki z cukinii, zamieniam tylko buraki :)
Jak robisz swoje ulubione placki? :)
« Nowszy post Starszy post »

24 komentarze:

  1. A ja się zastanawiałam jak przemycić u siebie buraki w diecie, bo za nimi nie przepadam. Musze spróbować!

    OdpowiedzUsuń
  2. Ja też koniecznie muszę spróbować. Póki co robiłam muffinki z burakami wg przepisu z bloga Moje Wypieki. Wyszły dość dobre, mój syn jadł, choć chyba dodałam za dużo kakao.

    Ja również robiłam placuszki z cukinii, ale dodałam jeszcze ziemniaki oraz cebulę (jednak cebula była trochę za twarda, więc jak dla małego dziecka to juz nie będę dawać). Były pyszne, sama sobie usmażyłam bez tłuszczu.

    A poza tym jeżeli chodzi o warzywa w diecie dziecka, to mój syn nie lubi żadnych warzyw, więc czasami do racuszków z jabłkami dodaję zmiksowanej dyni, żeby cokolwiek zjadł.

    Pozdrawiam
    Ps. bardzo lubię Twój blog.
    Ps 2. Też jestem na redukcji, ale mi nie idzie. Moją zgubą są słodycze, rzadko wytrzymuję bez nich cały dzień. Ale odkąd przeczytałam Twój artykuł i jem 1,8 g białka na 1kg masy ciała, mam wyraźnie twardsze mięśnie :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja się czaję na ciasto z czerwonej fasoli :)

      Dziękuję :)
      Bardzo się cieszę, że mój wpis Ci pomógł! :)

      Usuń
  3. Jestes rewelacyjna !! :) Sprobuje na 100%!

    OdpowiedzUsuń
  4. Dobry przepis, akurat ostatnio staram się przekonać do buraków... tych do jedzenia oczywiście. :-)

    OdpowiedzUsuń
  5. Nie pamiętam kiedy kupowałam buraki. Ja z pewnością usmażę na oleju kokosowym :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Mozna sie jakos skontaktowac przez meil? :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Te placuszki wyglądają zjawiskowo! Jakby były zrobione z kakao ;) Super, że wybrałaś nerkowce. Są bombowe!^^

    OdpowiedzUsuń
  8. niezwykle proste, a jakie pewnie smaczne! uwielbiam buraki :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Też muszę przemycać do diety większą ilość buraków...a w tej wersji jeszcze ich nie jadłam :) Super pomysł :)

    OdpowiedzUsuń
  10. nie jadłam jeszcze takich placuszków :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Cześć. Mam pytanie odnosnie treningów siłowych FBW z SFD
    http://www.sfd.pl/Treningi_si%C5%82owe_FBW_dla_Ladies_SFD-t840097.html

    Czy lepiej robić je po kolei? Czy można np 3 czy 4 od razu?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Sama wybierasz trening, który najlepiej będzie dopasowany do Twoich celów i zaawansowania:)

      Usuń
  12. Hej ! A jakie inne płatki można użyć zamiast owsianych ? :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Placki z cukini uwielbiam, dodaję do nich dużo zdrowego koperku. Narobiłaś mi smaka buraczkami. :)))

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Sos z jogurtu i koperku do placków jest idealny! :)

      Usuń