piątek, 5 października 2012

Zamienniki słodyczy- 3 przepisy.

:)
Mój ulubiony, najulubieńszy zamiennik to:

SAŁATKA OWOCOWA!
Ostatnia wyglądała tak :)

 A dzisiaj przygotowałam 3 przepisy na coś bardziej złożonego ;)

Dużo z Was zastanawia się jak nie jeść słodyczy. Pisałam o nich dość dużo razy, przede wszystkim TU- moja niedługa historia ;) TU- lista słodyczy, których nie jem  i TUTAJ- mam nadzieję pomocny post o tym jak poradzić sobie z niejedzeniem słodyczy. Wiele z Was zastanawia się również jak się zmotywować, co robić, by słodyczy Wam nie brakowało.

Dzisiaj mam trzy proste przepisy na zamienniki. Nie są to może szczyty jak domowa szarlotka z lodami, ale dają namiastkę ciastek, są idealnym deserem no i przede wszystkim- to deser, który można jeść na diecie.

1. Zapiekane jabłka z rodzynkami i orzechami włoskimi.

-dwa jabłka
-garść rodzynek
-druga garść orzechów włoskich, rozłupanych i posiekanych

Jabłka dokładnie umyć, rozpołowić, wyciąć gniazda. Do powstałej przestrzeni wsypać rodzynki i orzechy. Proponuję najpierw orzechy, a potem rodzynki, bo podczas pieczenia te puszczają sok i ładnie zwilżą i zakarmelizują orzeszki. Ja zrobiłam odwrotnie i bardzo żałowałam ;)
Trafiło mi się, że tak orzechy jak i jabłka dostałam prosto z drzewa od rodziny oba te produkty były niezaprzeczalnie pyszne już przed obróbką, jednak po pieczeniu- niebo;)
Jeżeli chodzi o samo pieczenie to zależy od piekarnika, rodzaju jabłek. Ja piekłam je w temp. 200stopni ok 15 minut i były miękkie i aromatyczne, można oprószyć je cynamonem, ja tego nie zrobiłam, bo cynamon był już w kolejnych dwóch przepisach, a przygotowywałam wszystko na raz ;)
 


Podczas pieczenia troszkę wyschły na górze, ale to tylko dodało im smaku ;)
 2. Pianki z orzechami włoskimi i rodzynkami

- garść orzechów włoskich, rozłupanych, posiekanych
- garść rodzynek
- dwa jaja
- cynamon

Ubij białka na sztywną pianę, dodaj żółtka i cynamon, wymieszaj. Nakładaj łyżką na blaszkę pokrytą papierem do pieczenia, na wierzch dodaj rodzynki i orzechy.
Blacha do piekarnika do 200stopni na ok 10minut, ale lepiej przyglądać się im, czy już "stwardniały". Nie da się tego zepsuć, pilnujcie i sprawdzajcie, żeby nie wyschły, można je dotykać i jak stawiają opór to znaczy, że gotowe :D

3. Piankowe, owsiane ciastka z rodzynkami, orzechami i wiórkami kokosowymi.

- garść orzechów włoskich, rozłupanych, posiekanych
- garść rodzynek
- dwa jaja
- cynamon
- ok 40/50g płatków owsianych, żytnich lub mieszanych

Ubij białka na sztywną pianę, dodaj żółtka, płatki, orzechy i cynamon, wymieszaj. Nakładaj łyżką na blaszkę pokrytą papierem do pieczenia, na wierzch dodaj rodzynki i wiórki, lub wiórki ewentualnie dodaj do masy, bo ja zużyłam zmielone wiórki z próby wytworzenia "mleka" kokosowego i średnio się sprawdziły jako posypka ;)
Piekarnik jak wyżej, mogą potrzebować troszkę dłuższego czasu niż pianki, ale pilnujcie, by nie wyschły zbytnio od spodu.



Ubite białka z dodanym już żółtkiem i cynamonem

Przed pieczeniem

Po upieczeniu
Pianki bez płatków wychodzą bardzo lekkie, puszyste i chrupią. Ciastka z płatkami są cięższe i bardziej zbite. Nie lubisz rodzynek? Dodaj inne suszone owoce, lub jeżeli i tych nie lubisz dodaj inne świeże owoce! Możliwości są ogromne, już przy robieniu pierwszych pianek wpadłam, by zrobić drugą część z płatkami owsianymi i wiórkami;)

Nie są to smakołyki słodkie jak miód, ale przy dodaniu większej ilości rodzynek, lub innych słodkich dodatków na pewno mogą walczyć o miejsce zamiast słodyczy u osób, które nie mogą obejść się bez mnóstwa słodkiego. Jak ktoś nie ma aż takich ciągotek to kilka rodzynek w zupełności wystarczy. Jeżeli uwielbiacie czekoladę dodajcie do środka kakao, ale pamiętajcie wtedy o odrobinie słodkich dodatków, aby całość nie była cierpka i gorzka.

Kolejny link do SFD skąd czerpałam inspirację dla pianek, a znajdziecie tam także inne bardzo ciekawe przepisy :)

Macie jakieś ulubione przepisy na zamianę słodkiego? :)
Przygotowuję kolejne smakołyki, mam także dania do zabrania do pracy/szkoły, także zaglądajcie ;)
« Nowszy post Starszy post »

73 komentarze:

  1. No w końcu :D Mniami :D Te pianki wyglądają kusząco. Dodałabym żurawinki :D Płatki można by też zmielić, wtedy zadziałałyby nieco jak mąka ;) Ciekawe, jak wyszłyby z amarantusem :D

    Orzechów włoskich mam pod dostatkiem, dzisiaj uzbierałam 5 dużych wiaderek O.o Chyba zrobię sobie domową mąkę orzechową, jak porządnie przeschną.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tak, na mąkę i domowe masło z orzechów się czaję, nie wiem tylko, czy mój sprzęt to wytrzyma :D
      i żurawina mmmm... oj, ale ze mnie żarłok :(

      jeja, 5 wiader! mniam, mniam

      Usuń
    2. Z orzechów włoskich masła nie robiłam jeszcze. Z orzeszków ziemnych tak i było fajne :D
      Fajnie jest być żarłokiem :D

      Ano 5, łopatą zbierałam orzechy tak ich dużo było. Mam już łącznie 4 duże wory orzechów, a to jeszcze nie koniec :D

      Usuń
    3. Z włoskich to chyba trzebaby skórkę zdjąć, żeby gorzkie nie były na masło;)

      Tygrys Ty to chyba w Raju mieszkasz :>:>

      Usuń
    4. Nie, sądzę, że jak są przesuszone to wtedy byłoby okej. Tylko z takich młodych trzeba by ściągać. Ale to tylko moje domysły ;)

      Nie, na wsi po prostu i mam dużego orzecha :D

      Usuń
    5. trzeba spróbować, materiał do eksperymentów masz:D

      Usuń
  2. Uwielbiam takie kuchenne cudeńka i eksperymenty. A sałatki mogę jeść na okrągło :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Mój synek natomiast jakby mógł jadałby tylko mięso... Ale taki wiek, nic nie poradzę...
      Dzięki za odwiedziny, bańki robił syn oczywiście :)

      Usuń
    2. Mój to samo, chłop jak się patrzy;);)

      Usuń
    3. Hi hi hi, tylko lekka różnica wieku. Mój też ma 13, ale lat :):)
      Pozdrawiam cieplutko...

      Usuń
    4. To duży chłopak :) Rośnie, musi mieć na czym :D
      Pozdrawiam:)

      Usuń
    5. Miłość do mięsa odziedziczył po tatusiu. Sama jednak wolę sałatki, przynajmniej nikt mi nie zjada :)
      Miłej nocki...

      Usuń
    6. jak dla mnie najlepsze jest połączenie sałatki i mięsa :D
      Dobranoc:)

      Usuń
  3. Ja tam wolę czekoladę ;P Mniej i rzadziej ale nie zamienię jej na owoce ;P

    OdpowiedzUsuń
  4. Pomysłowe przepisy, gdybym tylko lubiła orzechy włoskie ;) Obecnie też szukam jakichś zamienników słodyczy...

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Możesz dodać jakiekolwiek dodatki! Nie lubisz orzechów włoskich? Zastąp je migdałami, lub nerkowcami- są słodsze :)

      Usuń
  5. Fajne, proste przepisy :) Mniam ;3 Zjadłabym.

    OdpowiedzUsuń
  6. jak ja tęsknię za pieczeniem! póki co mogę się cieszyć tylko alternatywą dla słodyczy numer jeden :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Świetne przepisy! Ostatnio jestem zakochana w różnych obliczach jabłek!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Wykombinowałam dzisiaj dwie fantazje na temat powyższych przepisów, spodobałyby Ci się, bo są na bazie jabłek :D

      Usuń
  8. wszystkie zamienniki są fajne! ja lubię sałatkę owocową, ale najbardziej w sezonie. ostatnie chrupacze!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Akurat jeszcze ta ze zdjęcia łapała się na sezon ;) Reszta jest właśnie alternatywą dla sezonowych owoców;)

      Usuń
  9. Narobiłaś mi smaka na taką właśnie sałatkę owocową ;p

    OdpowiedzUsuń
  10. Niee no żeby kobietę w ciąży takimi fotkami męczyć?? :) wczoraj zrobiłam sałatkę grecką, a teraz mam ochotę na owocową... ech :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oj wybacz, ale wiesz, masz to szczęście, że jak zjesz całą miskę to nikt o łakomstwo Cię nie posądzi :D:D

      Usuń
  11. Jak dla mnie te przepisy wyglądają super!! Sama nie wiem co lepsze, czy te jabłuszka czy piankowe ciastka... Fajnie, ze do tego drugiego przepisu wykorzystywane są zarówno białka jak i żółtka, bo często widzę w przepisach np. 2 białka, a szkoda mi marnować żółtek.. Muszę kiedyś wypróbować te przepisy:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dokładnie, sama szukałam czegoś na wykorzystanie również żółtek :)

      Usuń
  12. kocham takie przepisy, dziekuje ci bardzo! salatki owocowe jem codziennie ;) jak nie salatki to slodycze, hihi, taka slodka jestem.

    ja bardzo czesto gotuje sobie kompot z truskawek (teraz kupuje mrozone), gotuje z cynamonem i miksuje na taki sos. do tego jem jogurt, albo gotuje sobie platki owsiane.

    super blog, bede zagladala! pozdrawiam, dorota

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. uwielbiam kompoty wszelkiego rodzaju domowe, niedosładzane :)

      dzięki:)

      Usuń
  13. muszę przyznać, że genialne te przepisy :)

    OdpowiedzUsuń
  14. Pierwszy raz slysze o piankach robionych samodzielnie ! :D
    zrobie na pewno i pochwale się czy mi wyszły :)

    OdpowiedzUsuń
  15. Odpowiedzi
    1. Tak, to była pychota :D dzisiaj powtórzyłam z małymi zmianami i już zjadłam 3;)

      Usuń
  16. Orzechy uwielbiam :) Dla mnie też jabłka są fajnym zamiennikiem, ale lubię jeszcze masło orzechowe np z bananem :)

    OdpowiedzUsuń
  17. mniam co za pyszności , umiem coś takiego robić ;)

    Pozdrawiam i zapraszam Cię do siebie :)

    OdpowiedzUsuń
  18. Pianki! Świetny pomysł. Jako orzechomaniaczka muszę spróbować. Koniecznie :)

    OdpowiedzUsuń
  19. Chyba sama zabiorę się do takich jabłuszek! ^^

    OdpowiedzUsuń
  20. Yummy, yummu yummy, dzis bedzie na podwieczorek jablko z orzechami!!!!!! Niech juz bedzie wieczor!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Na pewno będzie to pyszny podwieczorek :) No i z Szymkiem możesz się podzielić :D

      Usuń
  21. Mam takie pytanie, dot. tych pysznych jabłuszek... Można je przygotować w mikrofali??

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nie próbowałam, ale raczej można :) Tylko trzeba pilnować mocy i czasu, by się nie rozpadły.

      Usuń
    2. Tak też myślałam, dziękuję bardzo za odp, spróbuję jutro na śniadanie ! :)

      Usuń
    3. Wyszło przepysznie :)
      Nie miałam rodzynek, dodałam wiórki kokosowe i odrobinę oleju kokosowego który się rozpuścił i wszystko smakowało bajecznie :)

      Usuń
    4. mmm mniam :) czaję się na olej kokosowy, możesz polecić jakiś? :)

      Usuń
    5. ja mam taki http://www.efavit.pl/pl/p/Olej-kokosowy-200-ml/18 i szczerze mówiac jem go łyżeczką prosto ze słoiczka, taka jestem łakoma :D

      Usuń
  22. Pychotki! Idę sobie zrobić sałatkę owocową :D

    OdpowiedzUsuń
  23. Na pewno spróbuję, wygląda świetnie :-)

    OdpowiedzUsuń
  24. :-) wow ale fajne te jabłka zapiekane!! Ubite białka z cynamonem i żółtkiem wyglądają obłędnie :D spróbuję- co mi szkodzi? :P

    Mój sposób na słodycze to ciasto marchewkowe, ciasteczka owsiane, sałatka owocowa, jogurt naturalny zmiksowany z truskawkami i bananem, owsianka z bananem i jabłkiem, lody ze zmiksowanych owoców- także dużo opcji :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Te jabłka kojarzą mi się z zimą, muszę je znów zrobić :D Daj znać czy Ci smakowały :)

      Ciastka marchewkowe robiłam- zaskakujące! :D

      Usuń
  25. Zrobiłam zestaw pierwszy - wyszło przepysznie. Dziękuję ci za super przepis :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ogromnie się cieszę, dziękuję za komentarz! :)

      Usuń