poniedziałek, 25 lutego 2013

Frittata z brokułem i indykiem.

Witajcie :)

W piątek wrzuciłam na Fan Page bloga zdjęcie jednego z moich posiłków :D
Wiem, że często trudno dobić tyle białka, żeby się bilans zgadzał, jak ktoś prowadzi. Mnie też...
Tak! Tak strasznie mi to smakowało, że zrobiłam 3 sztuki z czego sama zjadłam 1,5 ;) (Ile to jaj? 6!)

Przepis jest tak prosty i szybki w wykonaniu, że nie potrzebujesz więcej niż 15 minut oraz niemal żadnych kulinarnych/manualnych zdolności :D Podam przepis na jedną porcję, w zależności od ilości chętnych i Twoich możliwości możesz składniki dopasować do swoich potrzeb.


Frittata z brokułem i indykiem

4 jaja
1/3 brokuła
plaster ulubionego mięsa
wiórki sera żółtego (więcej lub mniej w zależności od celów, cyklów redukcja/masa/rzeźba i upodobań :D)
przyprawy do smaku i zapachu

Zagotuj wodę w garnku, pokrój brokuła na różyczki, a potem plastry. Wrzuć na gotującą się, osoloną wodę brokuła. Jak woda zacznie znów wrzeć to brokuł jest gotowy i powinnaś po ok. 3 minutach odcedzić go. Na MOCNO rozgrzaną, dużą patelnię (jak macie dobrą to bez tłuszczu, TA moja sprawdza się tak fantastycznie) wlej roztrzepane i przyprawione (u mnie sól, pieprz, suszone pomidory, papryka czerwona) jajka i po krótkiej chwili, zanim góra się zetnie wrzuć kawałki brokuła a na to mięso. Przykryj patelnię i poczekaj aż górna warstwa jajka będzie gotowa- jak całość zaczyna "pływać" po patelni to znaczy, że dół jest gotowy.
Przewróć frittatę (ostrożnie, bo nie jest to łatwe, dolna warstwa jaj jest dość spora) i po kilku sekundach przerzuć całość na duży talerz mięsem do góry. Na gorącą, gotową całość możesz zetrzeć ser żółty.
Jeżeli jesteś na redukcji, nie masz w tym dniu już nabiału lub po prostu go unikasz to ser można pominąć, całość bez niego jest równie pyszna, próbowałam ;)

Zamiast brokuła i mięsa polecam dodać ulubione dodatki, z którymi jesz pizzę, a do jaj dodać oregano. Macie wtedy (oszukaną, ale zdrowszą) pizzę o o wiele lepszej zawartości białka, niż ciasto mączne :)

Co jest fantastycznego w tym przepisie? 
- Jest to zdrowe, sycące danie.
- Możesz je zabrać ze sobą w lunchboxie do pracy, na spacer.
- Możesz dodać to, co lubisz.
- Nie lubisz jajek? Spróbuj tego przepisu! Dodaj ulubione przyprawy, dodaj coś zdrowego, co uwielbiasz na wierzch i ciesz się smakiem i zapachem ;)
- Idealnie smakuje na zimno i ciepło.
- Nie wymaga wiele czasu, ani zdolności.

ODŻYW ciało, a nie tylko napakuj kaloriami.

Mój syn zjadł swoją 1/4 w takim tempie, że nie miałam wątpliwości, czy mu smakowało :)
Ponadto już przy przygotowywaniu (pomaga mi :D) wołał "JAJO!" ;)

Na wyniki konkursu zapraszam dzisiaj ok. 17. Mam Wam do przekazania kilka słów więcej, niż tylko nick wygranej osoby, dlatego zdecydowałam się na osobny post :)
« Nowszy post Starszy post »

38 komentarzy:

  1. pysznie wygląda :D Zrobię dziś chyba :D

    OdpowiedzUsuń
  2. wygląda na prawdę smakowicie. z chęcią spróbuje

    OdpowiedzUsuń
  3. Wygląda pysznie:) Chyba jutro wypróbuję;)

    OdpowiedzUsuń
  4. Frittata ♥
    To jest bardzo fajny posiłek i taki modyfikowalny ;) U mnie dzisiaj omlecik kokosowy :) Okazał się tak syty, że na śniadanie dałam radę tylko pół, resztę zjem na II śniadanko.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dokładnie, to jest najlepsze, że za każdym razem może być z czymś innym :) o, omlet kokosowy! Z mąki kokosowej, czy jak?

      Usuń
  5. Rzeczywiście warta zachodu :) I jest mój ukochany ser i brokuł :D
    Ja również wypróbuję i obiecuję w marcu zdjęcie na moim blogu!
    :*

    OdpowiedzUsuń
  6. to się wydaje tak poste, że chyba nawet ja tego nie zepsuję : D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To na prawdę jest proste :D Nie da się tego zepsuć, chyba, że przypaleniem na patelni ;)

      Usuń
    2. na przypalenie też jest sposób :) jak tylko zetnie mi się dół, to wkładam patelnie do piekarnika i czekam, aż całość ładnie się upiecze. Nie ma problemów z przewracaniem i brudzeniem talerzy ;)
      Ja lubię z papryką i chorizo. Zajadam często na śniadanie, zwłaszcza niedzielne :)

      Usuń
    3. Tak, tylko trzeba uważać, bo nie wszystkie patelnie się nadają do piekarnika :D

      Usuń
    4. serio? ja do piekarnika pakuję wszystko ;)

      Usuń
    5. No jak Twoje naczynia nie mają plastikowych rączek to nie ma co się obawiać :)

      Usuń
  7. Wygląda apetycznie :) Poza tym nawet nie pamiętam jak smakują brokuły więc wypróbuję w najbliższym czasie ten przepis :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Spróbuj, bo warto, tanio i pysznie no i najważniejsze- wartościowo!

      Usuń
  8. Dziękuje Ci za ten przepis! Nigdy nie wiem co wziąć do szkoły na lunch, a to jest szybkie i wygląda baardzo apetycznie. Wiesz może czy jakbym zrobiła wieczorem to rano też dałoby się zjeść? Bo rano nie mam tyle czasu, a wieczorem to raz dwa, do lodówki i rano takie pyszności po wstaniu czekają. Od razu czlowiekowi chce się żyć :) Pozdrawiam :*

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Myślę, że nie będzie gorzej smakowało, jeżeli nie pozwolisz przejść zapachom z lodówki do frittaty :)
      Daj znać!

      Usuń
  9. hej, nie wiem czy chcesz sie w to bawić ale nominowałam Cie do Best Blog Award. pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zaraz zerknę, niechętnie biorę udział w tych TAGach, bo wszyscy są nominowani potem i nudne się robi :D

      Usuń
  10. Fantastyczny pomysł/przepis na posiłek na pewno zrobię z ulubionymi dodatkami :)

    OdpowiedzUsuń
  11. swietny pomysl musze koniecznie sprobowac :)

    OdpowiedzUsuń
  12. zrobiłam już takiego, i moje wariacje: z puszkowanym tuńczykiem, suszonym pomidorem i kaparami [dałabym jeszcze rukolę, ale zjadłam dzień wcześniej :D] i z kabanosikiem drobiowym, suszonym pomidorem i serem wędzonym. mniam mniam!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jak dodałam tuńczyka to się rozwalił, chyba za wcześnie wrzuciłam :( Kaparów nigdy nie jadłam i się ich boję :D

      Usuń
  13. A nie powinnaś się ich bać. Polecam zapiekankę z szynki z kaparami i suszonymi pomidorami. Smakuje wybornie!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jakoś nie czuję specjalnego do nich pociągu :D W przeciwieństwie do suszonych pomidorów <3

      Usuń