czwartek, 3 maja 2012

MAGNEZ - źródła, rola w organizmie



Na początek...


Magnez należy do pierwiastków występujących we wszystkich tkankach i płynach ustrojowych. Jest pod względem ilości czwartym składnikiem mineralnym ustroju. Z 20 do 30 gramów magnezu znajdującego się w ciele dorosłego człowieka ponad połowa znajduje się w kościach. Nie wchodzi on w skład krystalicznych struktur kostnych lecz podlega ciągłej wymianie ze zjonizowanym magnezem znajdującym się w płynach ustrojowych. Na jego niedobór wpływa nieustanne napięcie psychiczne, które warto rozładowywać ćwiczeniami fizycznymi.

Rola magnezu w organizmie


-sytuacjach stresowych powoduje wydzielanie adrenaliny, hormonu, który w sytuacjach krytycznych uaktywnia przemianę materii i poprawia tym samym zdolność reakcji i wydolność organizmu;
-chroni przed zatruciami (w tym zmniejsza toksyczność ołowiu i ułatwia jego wydalanie z organizmu), stanami zapalnymi;
-sprzyja rozluźnieniu mięśni;
-reguluje ciepłotę ciała (wpływa na termoregulację);
-aktywizuje syntezę kolagenu- poprawia stan skóry;
-poprawia wchłanianie potasu;
-nie dopuszcza do uszkodzeń genetycznych DNA
- razem z wapniem, odpowiedzialny jest za funkcjonowanie tkanki nerwowej i mięśniowej;
-uczestniczy w syntezie i stabilizacji kwasów nukleinowych DNA i RNA;
-zapewnia funkcjonowanie mitochondriów komórkowych;
-uczestniczy w odbudowie fosforanowych źródeł energetycznych skurczu mięśniowego, kwasu ATP i fosforanu kreatyny;
-bierze udział w przesyłaniu impulsów nerwowych a zwłaszcza w utrzymaniu prawidłowego rytmu pracy serca;
-chroni komórki mięśnia sercowego i komórki nerwowe przed niszczącym działaniem wolnych rodników, substancji toksycznych i w efekcie tego, zmian miażdżycowych w układzie krwionośnym;
-może odegrać dużą rolę w profilaktyce antynowotworowej dotyczącej zwłaszcza raków skóry, ust, sutka, gardła, śluzówek oraz raków tytoniozależnych;
-aktywizuje ponad 300 enzymów współpracując z witaminami B1 i B6, co jest istotne w procesie pozyskiwania energii;
-zjonizowany magnez wchodzi w skład płynów wewnątrzkomórkowych;
-skutecznie wpływa na obniżanie napięcia przedmiesiączkowego;
-zwiększa wydzielanie żólci, co zapobiega powstawaniu kamieni żółciowych oraz stymuluje perystaltykę jelit;
-jest niezbędny do prawidłowej pracy układu immunologicznego;
- zapewnia utrzymanie wysokiego poziomu sprawności oraz wytrzymałości podczas wykonywania pracy fizycznej;

Jak niedobór magnezu wpływa na organizmu?


-niski poziom magnezu skutkuje powstawaniem niedoborów witaminy D, niezbędnej do prawidłowej budowy kości;
- redukuje przemianę materii
-jest przyczyną ogólnego wyczerpania organizmu, a także porannego zmęczenia, nawet po wielu godzinach snu;
-powoduje drętwienie kończyn;
-wpływa na wypadanie włosów i stan paznokci;
-pogłębia stany depresyjne;
-hamuje wzrost kości;
-powoduje n­iewydolność pracy serca;
-może być przyczyną arytmii oraz nadciśnienia tętniczego;
-hamuje wzrost;
-wywołuje pogorszenie koncentracji;
-pogłębia bóle, zawroty głowy;
-przyczynia się do drgania powiek;
-może być przyczyną bezsenności, pocenia się w nocy, a także koszmarów;
-silniejsze działanie próchnicy atakującej zęby;

Jak nadmiar magnezu wpływa na organizm?


-może wywołać nudności oraz biegunkę
-zawroty głowy

Przedawkowanie zdarza się rzadko, ponieważ im więcej go w organizmie, tym słabiej jest wchłaniany, a nadmiar minerału usuwają nerki. Jednak przyjmując suplementy, trzeba stosować się do zaleceń podanych na ulotce, a w razie wątpliwości lepiej porozumieć się z lekarzem.

Co sprawia, że brakuje go w organizmie?


-przyjmowanie niektórych leków
-proporcja wapnia i magnezu, aby procesy nerwowe przebiegały bez zakłóceń, stosunek wapnia do magnezu powinien wynosić jak 2:1;
-zbyt duża ilość nabiału w diecie
-zbyt duża ilości kawy i herbaty
-szczawiany (rabarbar, szpinak)
-fityniany (otręby pszenne, chleb)
-wrogiem magnezu jest zwłaszcza cukier, który nie pozwala przyswajać tego pierwiastka
-stosowanie leków przeczyszczających czy moczopędnych
-obecnie gleba posiada niską wartość tego pierwiastka z powodu stosowania sztucznych nawozów
-nadużywanie alkoholu
-przewlekłe biegunki;

Komu przede wszystkim grozi niedobór magnezu?


-uczniom, studentom oraz ludziom intensywnie pracującym umysłowo
-ciężko pracującym fizycznie
-osobom żyjącym w ciągłym stresie
-kobietom ciężarnym oraz w okresie menopauzy
-osobom stosującym restrykcyjne diety odchudzające.

Na duży deficyt narażone są osoby z cukrzycą, zespołem wadliwego wchłaniania, odżywiane dożylnie, bardzo odwodnione.

Źródła magnezu


-orzechach;
-ziarnach zbóż;
-warzywach o ciemnozielonych liściach;
-skorupiakach;
-kakao
-płatkach owsianych
-kaszy gryczanej
-fasoli
-ciecierzycy
-grochu
-rybach

Przyswajanie magnezu z pokarmów jest największe gdy dostarczany jest on w postaci małych dawek, w kilku posiłkach.

Na koniec...


Magnez jest lepiej przyswajany w środowisku kwaśnym i z białkiem zwierzęcym, dlatego kaszę gryczaną dobrze jeść np. z gulaszem. Wchłanianie magnezu utrudnia środowisko zasadowe (np. soki owocowe), alkohol, nasycone kwasy tłuszczowe, nadmiar wapnia i fosforu.
Jak nadmierne spożycie nabiału – mleka, serów, twarogów, jogurtów- wpływa na zahamowanie wchłaniania magnezu? Wapń w postaci nieorganicznej obecny w nadmiarze w tych przetworach blokuje przyswajanie magnezu, a brak z kolei tego pierwiastka zmniejsza przyswajalność wapnia i kółko się zamyka. Istotna jest również postać wapnia(organiczna/nieorganiczna), co również wpływa na stopień jego przyswajalności.
Z jedzenia przyswajamy jedynie 30–40 proc. magnezu! W przeciętnej diecie najwięcej magnezu dostarczają produkty zbożowe (do 45 proc.). Żywność pochodząca z intensywnych upraw nawożonych dużą ilością soli potasowych oraz oczyszczona i wysoko przetworzona zawiera bardzo małe ilości tego pierwiastka. Dopiero stosowanie w nawożeniu wapna magnezowego i dodawanie magnezu do niektórych produktów spożywczych, zmniejszyły jego niedobory w żywności. Stosowanie nawożenia gleby wapnem magnezowym zmniejsza pobieranie przez rośliny ołowiu, kadmu i innych szkodliwych metali ciężkich, pochodzących z toksyn przemysłowych i motoryzacyjnych.
Na terenach gdzie pije się twardą wodę zawierającą magnez, wapń, cynk, lit i inne minerały, ilość zgonów na zawał serca jest znacznie mniejsza niż na terenach spożycia wody miękkiej. Przykładem może być porównanie statystyki zgonów w Londynie, który ma twardą wodę, z statystyczną ilością zgonów w Glasgow, które ma miękką wodę i 50% wyższy wskaźnik zgonów z powodu chorób serca.
Chorzy na nerki nie powinni brać magnezu bez skonsultowania się z urologiem. Może on też zmniejszyć skuteczność leczenia tetracyklinami. Dlatego lekarz musi wiedzieć, że przyjmujemy preparaty z magnezem.


Źródła:
http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/zasady-zywienia/magnez-wzmacnia-miesnie-i-koi-nerwy_35514.html?page=1&
http://psychologia.wieszjak.pl/stres-i-relaks/207170,Poziom-magnezu-w-organizmie-a-stres.html
http://www.eioba.pl/a/1olj/magnez-dlaczego-jest-tak-wazny-dla-naszego-organizmu#ixzz1tl9FdUFO
http://www.wstronezdrowia.pl/czytelnia/farmaceuta_radzi/magnez_w_organizmie_czlowieka.html
http://www.nazdrowie.pl/artykul/rola-magnezu-w-organizmie-czlowieka
http://www.zdrowie365.pl/index.php/wapn-i-magnez-w-organizmie-czlowieka/


PS. Na jutro przygotowałam wyzwanie H2O! :) Mam nadzieję, że się przyłączycie!!!
« Nowszy post Starszy post »

6 komentarzy:

  1. Ufff, przeczytałam ;)

    "-uczniom, studentom oraz ludziom intensywnie pracującym umysłowo"
    Co te studia robią z ludźmi :) he he

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. I miałam dodać, że do jutra to mnie ciekawość zeżre, co to za wyzwanie planujesz ;)

      Usuń
    2. O tak, co te studia robią z ludźmi ;);)

      No i specjalnie dzisiaj wspomniałam o wyzwaniu hehe :D Nic szczególnego, Ty pewnie wypełniasz je na co dzień :D

      Usuń
  2. Ja kupiłam sobie witaminki, które pokrywają zapotrzebowanie na magnez.
    Też jestem ciekawa wyzwania :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oj nie wierzyłabym tak suplementom. Nan przykład z ciąży, kiedy brałam żelazo w tabletkach a wyniki jak były marne, tak zostały. Dopiero odpowiedni sposób komponowania całodniowych posiłków podniósł jego poziom ;) Położna się śmiała, że mam tyle żelaza, co sportowcy ;)

      Usuń
  3. Ja biorę magnez z witaminą B6 :)

    OdpowiedzUsuń